El consumo de médula ósea y caldos de huesos se ha vuelto más común, e incluso moderno, con el aumento de la popularidad de la dieta Paleo, la dieta Perfect Health y la dieta GAPS. Los caldos de huesos están destinados a ser un alimento básico en las dietas de tipo evolutivo como una fuente rica de calcio y otros minerales. Se elabora sumergiendo huesos y cualquier otro que no se haya comido ...
Las noticias preocupantes sobre la exposición en curso al bisfenol A (BPA) en la población de EE. UU. Continúan proviniendo de una variedad de fuentes, incluido un editorial en el Huffington Post (1). El BPA es un compuesto orgánico que se utiliza para fabricar plástico de policarbonato y resinas epoxi, y se ha utilizado en una amplia variedad de productos de consumo, desde biberones hasta recibos de caja registradora ...
